21.03.2010 - 10.10.2010
Die umfangreiche Sonderausstellung ist der noch weitgehend unbekannten Geschichte des „bayerischen Nationalgetränks“ in Bayerisch-Schwaben gewidmet. Anhand ausgewählter und einzigartiger Exponate wird an das vergangene Zunftwesen der Bierbrauer in Augsburg, Kaufbeuren, Burgau und Günzburg ebenso erinnert wie an das von Kaiser Barbarossa im Augsburger Stadtrecht erlassene "Reinheitsgebot" von 1156. Heute noch gültig ist das bayerische Reinheitsgebot von 1516.
Den Brauprozess, die Lagerung und den Vertrieb veranschaulichen originale Gerätschaften aus bayerisch-schwäbischen Brauereien sowie historische Fotografien.
